材料:馬鈴薯、胡蘿蔔、木耳、青椒、素肉、水

調味料:麻油、鹽

作法: 1. 馬鈴薯洗淨去皮,切小塊;胡蘿蔔洗淨去皮,切小塊;木耳洗淨,浸泡4小時以上,切小塊;青椒切半去籽,洗淨切小塊;素肉切小塊,備用

2. 取一炒鍋,於鍋中放入胡蘿蔔、馬鈴薯、木耳和水,攪拌均勻,開火烹煮

3. 待馬鈴薯七分熟,加入青椒和素肉,並以麻油和鹽調味,攪拌均勻

4. 菜餚都熟了,即可起鍋

作者:竺骊

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